Conceito
Buffet por Kg
Churrascaria
Carne assada na brasa
Delivery
Refeições: Estimativa de 13.000 (treze mil) refeições por mês.
Tiket médio: R$ 60,00 (sessenta reais)
Delivery: Estimativa de 2.000 (duas mil) marmitas por mês.
Tiket médio: R$ 30,00 (trinta reais)
Investimento: R$ 400.000,00 (quatrocentos mil reais) para adquirir 40% das ações.
Payback: Payback ocorre entre no mês 27o (vigésimo sétimo mês).
Pontos positivos
Payback curto: Investimento é recuperado em aproximadamente 27 meses, o que está dentro da faixa ideal do setor.
Operação diversificada: A combinação de buffet, delivery e churrascaria proporciona múltiplas fontes de receita e diluição de riscos.
Experiência: Sócios com experiência no segmento.
Ticket médio: Mix de vendas adaptável com possibilidade de ajustar ofertas conforme sazonalidade e demanda.
Conclusão: O projeto, mesmo sob um cenário recessivo, demonstra viabilidade econômica a médio prazo, revertendo o déficit de caixa inicial e consolidando uma operação lucrativa com margens acima da média setorial no segundo semestre se até 13,02%.